【 生活频道】鲍鱼是海中珍品之一，由于生长要求比较高，产量低，价格一直很高。现在随着养殖技术的发展，新鲜的鲍鱼也能轻松进入寻常百姓的餐桌了，而且价格也变得非常亲民。在本地的海鲜市场上，10头的鲍鱼大约8元一只。所谓的多少头是指一斤鲍鱼的个数，以此标准来衡量鲍鱼的大小。别以为是重量哈。而且，鲍鱼味道鲜美，相信是人见人爱滴，这道三汁香煎鲍鱼是小慢姐家桌上的常客，今天推荐给大家，快一起动起手来吧!
Part1 材料准备
鲍鱼、姜、红椒、蒜、黄油、蜂蜜、生抽和芝麻香油
Part2 处理鲍鱼步骤
想要做好吃的鲍鱼，第一步当然是宰杀和清洗鲍鱼。
1、 用小刀贴着肉和壳切入，切断肌肉。
2、分离开肉和壳，并把壳洗净后做容器使用。
3、去除鲍鱼身上的胃肠。
4、 用剪刀剪掉鲍鱼一端的牙齿。
5、用刷子在流水下轻轻刷净鲍鱼身上的污物和附着物。
Part3 烹制鲍鱼
以上是处理鲍鱼的步骤，完成以上步骤之后，我们就已经成功了一半啦!哈哈，继续加油，下面大餐在向我们招手哦～～
6、把鲍鱼切成菱形花刀，注意入肉2/3，不要切断哦～
7、姜，红椒，蒜切细细的末儿备用。
8、用少量的黄油放入平底锅里融化，然后放入鲍鱼煎至二面金黄，盛出至壳中备用，颜色比色拉油煎的略深。
9、放入步骤7准备好的姜、蒜、红椒末儿炒香。
10、 倒入蜂蜜、生抽和芝麻香油，烧至有香味。
11、把调好的三汁浇到鲍鱼上即可。
12、美味的三汁香煎鲍鱼就完成了。
