健康功效
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 奶油奶酪250克 | 牛奶2大勺（约10毫升）相克食物 |
| 白砂糖50克相克食物 | 淡奶油60克 |
| 玉米淀粉15克 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 消化饼干100克 | 核桃仁30克 |
| 黄油50克 | |
奶油奶酪蛋糕的做法
1.消化饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎。
2.核桃仁用擀面杖敲碎。
3.把已经软化的黄油放到饼干碎和核桃碎里拌匀。
4.把拌匀核桃饼干碎放到模具中，用平底的杯底压平，压瓷实，放到一边备用。
5.将放置室温软化的奶油奶酪切成小块，放到盆中，里面放上白糖。
6.用打蛋器将奶酪打至顺滑，无明显的颗粒。
7.两个鸡蛋分开放到奶酪糊中打匀，先打匀一个，再放另一个。
8.奶酪糊中加入两大勺牛奶和60克淡奶油，并搅匀。
9.筛入玉米淀粉后，搅拌均匀，奶酪糊就做好了。
10.把奶酪糊倒入先前做好的饼干底上。
11.在烤盘中倒入清水，水的量在占烤盘的一半左右。这种烤法叫“水浴法”。放置烤箱中层，上下火一起加热，160度烤一小时。
12.烤好的奶酪蛋糕，放凉后放到冰箱里冷藏4个小时以上后拿出来脱模，用圆形圈圈的模具在蛋糕的四边和中央扣出半圆或者圆形的洞，造一下型。
