健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋2个相克食物 | 鸡肉末适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 醋适量相克食物 | 香油少许 |
| 温开水适量 | |
碎肉蒸蛋的做法
1.把鸡蛋打入碗中，往一个方向打，一直打到看不到蛋清，然后放少许盐再打均匀。
2.然后加入温开水，鸡蛋和水的比例是1:1.5，水要要分两次加，一次加完搅拌均匀再加另一半，要充分搅拌均匀。
3.然后过一下筛，能有效防止蒸的时候起泡。
4.鸡蛋液就打好了。
5.然后放在蒸锅里盖上盖，然后盖上锅盖中火蒸10分钟。
6.把煮熟的鸡肉切碎。
7.揭开锅盖放上鸡肉再蒸两分钟即可。
8.出锅后放少许生抽，醋，香油，稍微搅拌一下就可以开吃啦。
